Notre restaurant

Nos viandes

les viandes sélectionnées par nos soins proviennent d’Europe et d’Amérique

A PROPOS DE LA BLACK ANGUS USA La race Black Angus est née dans la région d’Aberdeen, en Écosse. La première importation aux États-Unis débuta au XIXème siècle.

Une alimentation contrôlée, composée exclusivement d’herbe, suivi d’un régime de cent jours à base de céréales minutieusement choisies, confèrent à cette viande un goût extraordinaire. Le Black Angus Américain c’est aussi le plaisir des yeux grâce à un persillé exceptionnel («marbling» en anglais)... C’est un produit de qualité au goût recherché qui respecte les normes de l’UE notamment en matière d’alimentation animale et de non-utilisation d’hormones. Toute notre viande est contrôlée par les autorités européennes et fait partie du programme très strict «ANGUS BEEF» certifié par l’USDA (Ministère de l’agriculture Américain).

Nos Cartes

  • image de la carte des plats de la maison du boeuf
  • image de la carte des boissons de la maison du boeuf

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